Nits de Vins amb Jazz a Girona

jazz

Nits de Vins amb Jazz a la Viniteca la Fundició de Girona

El restaurant La Fundició de Girona organitza ‘Nits de vins amb jazz’. El cicle s’estructura en cinc sessions que tindran lloc durant els mesos de març, abril i maig. Un nou concepte de sopar i maridatge, amb jazz en directe i dimensionat a les xarxes socials a través de l’etiqueta #LaFundició en canals com Twitter, Instagram i Pinterest.

La primera sessió serà el proper dijous, 29 de març, a les 20.30 h, i el cicle s’acabarà el 24 de maig.

El primer tast anirà a càrrec de Vinya dels Aspres, un dels cellers que ha potenciat la revalorització dels vins empordanesos. Tot seguit, a les 21.30 h, es donarà pas a una degustació de plats elaborats per la cuina de La Fundició, acompanyada de les millors cançons de jazz en directe.

Les jornades es podran seguir a través de les xarxes socials, tant a Twitter com a Instagram amb l’etiqueta #lafundicio.

Des de sempre La Fundició ha apostat pels productes de la terra. És per aquest motiu que el cicle ‘Nits de vins amb jazz’ pretén donar a conèixer els vins de DO Empordà que destaquen per la seva qualitat i implicació amb el territori, els quals es poden adquirir a la vinoteca de La Fundició i degustar en el mateix restaurant.

Les següents sessions previstes tindran lloc els dijous 12 i 26 d’abril, 10 i 24 de maig.

El preu del tast de vins i sopar és de 25 euros per persona. Les inscripcions es poden fer presencials a vinsdelemporda.com al restaurant, a reserves@restaurantlafundicio.com o bé trucant al 972 224 130.

Guia d’Enoturisme de l’Empordà

guia_enoturisme_Emporda

La Guia d’Enoturisme de l’Empordà ha estat premiada com la Millor Guia d’Enoturisme d’Espanya (Madrid, 2012). Ara la guia és finalista del Premis Gourmand, que celebren la seva final internacional a Paris el proper mes de març.

L’obra forma part d’una llarga trajectòria com a autor i coautor de diferents llibres sobre els vins catalans: Denominació d’Origen Penedès (1989), Vins i Caves de Catalunya (1992), El Cava y sus elaboradores (1998) i Catalunya no és Califòrnia (2010), i de les seves col·laboracions a Cupatges, Vadevi.cat i Benzina.

La Guia d’enoturisme de l’Empordà s’ha elaborat amb la intenció que siguin sis guies en una de sola. Són 224 pàgines, amb 400 fotografies en color. El llibre, que emergeix com a referència al país, és una guia de cellers i també una guia de vins amb una oferta escollida i valorada de més de dos-cents vins, caves i garnatxes. A més a més, s’ofereix com una guia de restaurants que cuiden els vins d’aquí. Busca també la utilitat com a guia de visites culturals, d’hotels i també de botigues especialitzades. L’obra és, doncs, un compendi, un llibre d’autor del sociòleg Lluís Tolosa (Barcelona, 1968) i compta amb la complicitat de tots els sectors implicats: cellers, hoteleria, restauració, cultura, difusió.

La guia ha tingut molt ressó en el mitjans de premsa des de la seva presentació a Ampuries el desembre passat. D’ença s’ha presentat al Celler Espelt, al Castell de Calonge, al Patronat de Turisme de Girona, a la Llibreria 22.

L’obra del sociòleg, escriptor i editor barceloní inclou 136 llocs per gaudir del turisme del vi i 215 vins recomanats. L’obra vol ser una referència pràctica amb un centenar de visites proposades i està dirigida fonamentalment –l’edició és en català– al turisme interior. “L’Empordà és una de les zones vinícoles amb més potencial enoturístic d’Europa”, afirma l’autor en la primera frase del pròleg.

Verema a l’antiga al Celler Espelt

Unes 350 persones varen participar a la verema

Unes 350 persones varen participar a la verema

Un any més, el celler Espelt de Vilajuïga va celebrar el passat dissabte 19 de setembre la verema tal i com es feia antigament. Va comptar amb la participació de prop d’unes 350 persones, una barreja d’amics, empordanesos, gironins, barcelonins i extrangers.

A les 10 del matí, aprofitant un dia explèndid, vàrem encaminar-nos acompanyats pels sons de gralles i tambors dels Grallers del Montgrí a una vinya que es troba just per sobre del Celler.

Un dia fantàstic adalt de les vinyes

Un dia fantàstic a dalt de les vinyes

En arribar-hi, ens varen convidar a tothom a agafar galledes i tisores per anar veremant les vinyes de Garnatxa. Una vegada les galledes eren plenes, es dipositava el raïm en uns antics semals. L’experiència molt interessant per les imatges, sensacions i les olors (a raïm madur, barrejat amb olor a terra,.. i com no, la pròpia suor, perqué feia calor de debó!). Escolteu, quan bebeu una ampolla de vi, tingueu molt de respecte pel que costa!

No va faltar-hi un esforzar a peu de vinya  amb pa amb tomàquet i embutits de la zona; també  hi havia la típica arengada i tot acompanyat dels vins del celler Espelt. Una vegada varen tenir els semals plens, es varen carregar als remolcs dels antics tractors per transportar-los fins a l’era del Mas Espelt on després es trapitxaria el raïm amb els peus per obtenir-ne el most.

Grallers a les vinyes

Grallers a les vinyes

Viticultors per un dia

Viticultors per un dia

Els mes petits van disfrutar de valent

Els més petits van disfrutar de valent

Verema davui i de demà

Verema d'avui i de demà

En Damià Espelt va portar-nos a un altra vinya més amunt del Mas Espelt on vàrem poder veure en acció una màquina de recollida automàtica de raïm. Tot un contrast amb la verema a mà!. No només vàrem poder comprovar la seva eficàcia i delicadesa al recollir i rentar el raïm, sino que vàrem poder “anar-hi a cavall”, en una experiencia única.

Finalment, la jornada va acabar amb un dinar on no va faltar-hi de res,  amb música en directe del grup Rumba Tramuntana i ball inclòs de varis participants, i una exposició de Tractors organitzada gràcies als Amicis dels Tractors d’Època de l’Empordà.

El celler Espelt amb aquesta fantàstica iniciativa, que ha celebrat la seva tercera edició, vol mantenir vives les tradicions del sector vitivinícola i donar a conèixer a les noves generacions els sistemes que es feien servir antigament per a la recollida del raïm, abans que es mecanitzés part del procés.

Felicitats per l’iniciativa.Ens ho vàrem passar molt bé!

Riquesa i imaginació a la Mostra del Vi de l’Empordà

Nas dOr 2011  Montse Velasco

Nas d'Or 2011 Montse Velasco

La Rambla de Figueres ha estat l’escenari de la 27a edició de la Mostra del Vi de l’Empordà. Una edició que aquest any s’ha inaugurat amb el pregó de la sommelier i premi Nas d’Or 2011, Montse Velasco, on va destacar l’àmplia oferta que il·lustra la riquesa i la imaginació d’aquells que lluiten per fer un producte que supera les fronteres locals. La fira es va allargar fins l’11 de setembre, Diada Nacional de Catalunya, i va comptar amb la presència de trenta-dos expositors i notable èxit de participació: van servir-s’hi més de 60.000 degustacions, fet que va provocar que gairebé s’acabessin les copes de vi preparades per l’ocasió. Un element que, amb el nou format, ha estat una de les sensacions de la Fira.

Llavors, del celler la vinyeta

Llavors, del celler la vinyeta

Entre els estands de la Fira destaquem la creativitat sense límits de la família Serra de la Vinyeta. En aquesta ocasió la presentació del seu 2010 Llavors reconegut per les seves etiquetes (premi de disseny Laus 2009) ha estat el fil transmissor de la decoració del millor estand de la Fira.  Les etiquetes del Llavors, que formen ja part de col·leccions (sempre extretes de fragments de diaris, recorden esdeveniments importants que han succeït durant la creació del vi) s’han fusionat també amb tots els elements de l’estand: les parets, una copa, el raïm, una guitarra, un gerro, uns ous, una cafetera, unes tasses, plats i culleres,… fantàstic!

El llavors 2010  segueix amb la seva aposta per un concepte jove i dinàmic, elaborat principalment de vinyes velles de Carinyena que reflexa l’essència més empordanesa.

Arché Pagés

Arché Pagés

Un dels cellers destacats per la Montse Velasco (Nas d’Or i pregonera d’aquest any) ha estat Arché Pagés i més concretament pel seu Cartessius Blanc, elaborat amb Garnatxa amb pas per bótes de 350 i 450 litres durant 4 mesos.

Aquest celler que ja figura en la preuada llista de R. Parker amb el Bonfill 2006 (90 punts) està ampliant la seva gama de productes també en blancs (Sàtirs – Macabeu, i ara el Cartessius).

Us els recomanem!

El segon dels cellers destacats per la Montse Velasco ha estat Vinyes dels Aspres i el seu S’Alou, un vi fi i elegant preuat amb 91 punts a la llista d’en Parker.

Vinyes dels Aspres

Vinyes dels Aspres

Aquest celler també destaca per el seu Blanc dels Aspres – 90 punts Parker – i els seus impressionants dos vins dolços (Bac de les Ginesteres i Negre de Panses).

També hem tastat el Can Sais Selecció ’09.

Elaborat amb vinyes del massís de les Gavarres a Vall-llobrega amb ull de llebre, merlot i garnatxa negra provinents de 4 vinyes diferents:

Estanyol,

Brucs,

Feixes,

Puig d’en Boig

aportant pissarra, granit i argila. Amb lleuger pas de criança, el resultat és molt interessant i ens confirma l’ascendent trajectòria d’aquest celler.

Can Sais Selecció

Can Sais Selecció

Can Sais ja compta amb un dels vins dolços amb més personalitat del repertori empordanès:

l’Encanteri. Elaborat amb malvasia de l’Empordà pansificada en la mateixa planta i envellit durant 5 anys en  bótes de roure.

Un vi irrepetible que té una complexitat aromàtica sorprenent (panses, figues, pell de taronja, …)

i amb una concentració i densitat que en boca es transforma en dolçor acompanyada d’una elevada acidesa.

Un dels vins que també ens ha agradat és el Empordàlia Samsó 2009.

Un vi fresc, fàcil, amb un taní amable, bona acidesa, moderat grau i bona persistència en boca.

Empordàlia Samsó

Empordàlia Samsó

Elaborat a partir de vinyes de Samsó de més de 50 anys situades a Vilajuïga, Garriguella i Rabós d’Empordà, en costers de llicorella a una alçada d’entre 50 i 100 metres sobre el nivell del mar.

Destaquem que no és un vi de criança i que s’elabora utilitzant la microoxigenació fins que inicia la fermentació malolàctica, per posteriorment passar a dipòsits de formigó on evoluciona fins al moment d’embotellar.

Maset Plana, reconegut des del 1947 per l’elaboració d’oli “Molí d’oli d’en Maset”, i pel seu modern trull que va construir el 2005, també elabora vins i acaba d’incorporar a la seva gama de vins l’elaboració de caves.

Concretament, el Brut Nature Rosat, i el Brut Nature Reserva elaborat amb Macabeu, Xarel.lo, Chardonnay i Perallada.

De Pere Guardiola, vàrem tastar l’Anhel d’Empordà, elaborat amb Garnatxa Blanca i Macabeu, amb pas per bóta durant 4 mesos.

Aquest vi ja va estar guardonat en el Girovi 2011 amb la medalla de plata de la categoria vins blancs amb fusta.

Ens ha agradat molt la seva fruita (poma àcida i un subtil toc de fruits tropicals i cítrics). En boca, ens ha agradat la seva acidesa combinada amb fruita fresca i notes de fum provinent del seu pas per bóta.

Cava Masetplana

Cava Masetplana

Anel de Pere Guardiola

Anel de Pere Guardiola

Cava Reserva Brut Nature Trobat

Cava Reserva Brut Nature Trobat

Del Celler Trobat, destaquem el seu Noble Chardonnay Monovarietal, un vi límpid, sec i amb bona presència d’aromes de préssec, un vi que ha estat premiat amb la medalla d’Or en la categoria de vins blancs monovarietals en el concurs Girovi d’enguany.

També ens ha agradat el seu homòleg negre: un cupatge de Syrah, Cabernet Sauvignon i Garnatxa. Per últim, hem tastat el seu Cava Gran Reserva Brut Nature elaborat amb 37% de Perallada, 30% de Macabeo, 18% Xarel.lo i 15% de Chardonnay.

MO dOliveda

MO d'Oliveda

També hem visitat l’estand d’Oliveda on hem tastat la seva  nova línia de productes MO “Masia Oliveda” que ha estrenat una vistosa i fresca imatge molt femenina que ens ha agradat força.

La línia MO te tres vins Masia Oliveda Blanc de Blancs (Macabeu, Chardonnay i Moscat) que busca expresar en boca tota la fruita amb frescura.

Rosat Flor (Samsó, Garnatxa i Cabernet Sauvignon) i, per últim,

Masia Oliveda Jove: un negre elaborat amb Garnatxa i Cabernet Sauvignon.

Camí de Cormes de Roig Parals

Camí de Cormes de Roig Parals

Pel final de la fira hem esperat tastar un vi molt especial elaborat en vinyes centenàries de Samsó.

El encara poc conegut Camí de Cormes 2006. Un vi de gran complexitat d’aromes, començant per la fruita vermella i amb destacades notes balsàmiques i un toc de mineralitat.

És un vi sorprenent per la seva amplada en boca i un final llarg i fruitós.  No és d’extranyar que aquest vi hagi estat puntuat amb 91 punts a la guia Parker. Tot un regal!

El vins de l’Empordà: « les noves estrelles » segons Robert Parker.

Jean Miller a l'Empordà

Jean Miller a l'Empordà

El darrer mes de maig  Jay Miller, l’especialista de Parker pel mercat espanyol, va visitar Catalunya. Durant la seva visita va passar per l’Empordà on va visitar els cellers Clos D’Agon i Castell Peralada. També va tastar diversos vins de la D.O. Empordà.

 “Una de les estrelles de nova construcció (referint-se als vins catalans) està situada a la cantonada nord-est d’Espanya per la frontera francesa, als contraforts dels Pirineus. Són de gran interès els seus grans vins negres, especialment, les varietats Syrah i Garnatxa.”

La llista dels més destacats, amb més de 90 punts i per ordre de puntuació, són:

 

Blancs:

  • Clos d’Agon 2009 amb 93 punts (Clos d’Agon- D.O. Catalunya)
  • Ctonia 2010  amb 91 punts (Masia Serra)
  • Mas Oller Mar 2010  amb 91 punts (Mas Oller)
  • Oliver Conti 2008  amb 91 punts (Oliver Conti)
  • Blanc dels Aspres 2008 amb 90 punts (Vinyes del Aspres)
  Negres:
  • Vd’O 3.08 amb 94 punts (Vinyes d’Olivardots)
  • Clos d’Agon 2010 amb (92-95) punts (Clos d’Agon- D.O. Catalunya)
  • Vd’O 2.09 amb 93 punts (Vinyes d’Olivardots)
  • Els Estanys 2007 amb 93 punts (Marti Fabra)
  • Vd’O 1.08 amb 92 punts (Vinyes d’Olivardots)
  • Finca Garbet 2006 amb 92punts (Castillo Perelada)
  • Clos Adrien 2007 amb 92 punts (Terra Remota)
  • Clos D’Agon  2008 amb 92 punts (Clos d’Agon- D.O. Catalunya)
  • Gran Claustro 2005 amb 91 punts (Castillo Perelada)
  • Mar Oller Pur 1010 amb 91 punts (Mas Oller)
  • Cami de Cormes 2006 amb 91 punts (Roig Parals)
  • Gneis 2001 amb 91 punts (Masia Serra)
  • Salou 2007 amb 91 punts (Vinyes del Aspres)
  • Finca Garbet 2007 amb 90 punts (Castillo Perelada)
  • Bonfill 2006 amb 90 punts (Celler Arché Pagès)
  • Gneis 2003 amb 90 punts (Masia Serra)
  • Finca Malaveïna 2008 amb 90 punts (Castillo Perelada)
  • Gran Claustro 2006 amb 90 punts (Castillo Perelada)
  • Finca Espolla 2008 amb 90 punts (Castillo Perelada)
  • Oliver Conti Carlota 2008 amb 90 punts (Oliver Conti)
  • Oliver Conti 2005 amb 90 punts (Oliver Conti)
  • Camino 2007 amb 90 punts (Terra Remota)
  • Oriol 2009 amb 90 punts (Vinyes del Aspres)
  • Negre dels Aspres 2006 amb 90 punts (Vinyes del Aspres)

 Dolços:

  • Garnatxa amb 91 punts (Empordàlia)
  • Moscatell 2004 amb 90 punts (Empordàlia)

Us donem a conèixer la seva llista complerta i els seus comentaris. L’ordre és alfabétic per celler . (En la traducció m’ajudat la Tati, moltes gràcies !!). Ens hem permés la llicència d’incloure els caves dels cellers esmentats si són comentats en la llista de R. Parker.

bonfill1Celler Arché Pagès

Bonfill 2006-90 punts. Es compon de Garnatxa, Samsó i Cabernet Sauvignon. 14 mesos en roure francès. Cedre, lavanda, espècies, confitura de fruit negres componen el bouquet, amb cos. Combina hàbilment una sensació d’elegància. Pot consumir-se a partir dels 2-3 anys des de la seva elaboració i beure’s fins al 2021.

Cartesius 2005-88 punts. El Cartesius 2005 és també una barreja de les tres varietats de raïms anteriors amb una criança de 10 mesos en roure francès. Amb més profunditat de color, en nas s’hi troba el cedre de manera atractiva, espècies asiàtiques, encens, lavanda, i una varietat de fruites negres. Té una major estructura que el Sàtirs però la mateixa personalitat fàcil de portar. Millor donar-li 1-2 anys d’edat en ampolla i es pot beure fins al 2017.

Sàtirs – 87 punts. Sàtirs 2005 és una barreja de Garnatxa, Cabernet Sauvignon, i Samsó (Carinyena). 6 mesos en roure francès. Notes terroses mineral, un toc de balsàmic, cirerer negre, i aromes de grosella al nas en aquest vi de l’Empordà el qual té un preu econòmic. Fàcil de tastar i entrada fàcil i amable. Podrà consumir-se durant els propers 6 anys.

 

 

 

nereus_barricaAV Bodeguers

Suneus 2009-87 punts. AV Bodeguers sense roure Suneus 2009, és una barreja de 85% garnatxa i 15% Syrah, amb tast de raïm, inicialment oferint una mostra de fruits negres lleugerament torrats, suculents, saborosos i una personalitat amistosa. Podrà consumir-se en els propers 3-4 anys.

Nereus Bóta 2008-88 punts. El 2008 Nereus Bóta és una barreja de 50% Merlot, 35% Syrah i 15% Garnatxa. Envellit 8 mesos en roure francès i americà. En nas és fumat, amb aromes de fruites negres, espígol, aromes d’espècies; fàcil de prendre. És una mica més substancial que el vi base Suneus i d’una evolució probable d’entre 1-2 anys en ampolla.

Nereus 2008 Garnatxa – 88 punts. La Garnatxa 2008 Nereo Negre va passar 8 mesos en roure francès. En boca, com una confitura de cireres negre. És saborós i ben proporcionat. Podrà consumir-se en els propers 6 anys. Tots dos vins Nereo són uns bons valors.

 

 

 

CTONIAMasia Serra

Ctonia 2010 (blanc) – 91 punts. El Ctonia 2010 és Garnatxa Blanca 100% fermentada i envellida en acer inoxidable. En nas s’hi troben minerals, brisa de la mar, llima, llimona, aranja rosa, tots ells percebuts de manera nítida i brillant. Impecablement equilibrat i llarg, té l’estructura per beure durant els propers 3-4 anys.

IO 2007-88 punts. El IO de 2007 és una barreja de Garnatxa, Cabernet Sauvignon i Merlot. Envellit 12 mesos en roure francès. En nas s’hi troben notes de cedre, espècies asiàtiques, espígol, i cirera negra. Suau i rodó. Donar-li uns altres 1-2 anys d’edat ampolla i beure des del 2013 fins al 2019.

Gneis 2003-90 punts. El 2003, Gneis fa olor a herbes fresques i olives, juntament amb notes florals i una varietat de fruits negres. Gruix, amb cos i amb tanins per arrodonir. Aquest ric vi porta un munt d’energia a la taula, però no gaire refinament. Donar-li uns altres 2-3 anys de guarda i beure fins al 2018.

Gneis 2001-91 punts. D’una collita fabulosa, el 2001 Masia Serra Gneis es va collir 27 hectolitres per hectàrea. Llarga maceració, durant 18 mesos (a la Bordalesa), en bótes de roure francès i embotellat sense filtrar. Té un dens color robí / porpra, així com notes d’herbes seques, tabac, fum de cigar d’alta qualitat, cafè torrat, grosella dolça i cirera. Dens, carnós i potent, amb abundants quantitats de dolços i tanins ben integrats. Es pot consumir una vegada elaborat o bé guardar-lo durant una dècada.

 

  sinols_moscatellEmpordàlia

Garnatxa (Dolç) – 91 punts. Aquest vi dolç és excepcional, així com molt refrescant. La Garnatxa d’ Empordàlia es basa en un sistema de solera amb una edat mitjana de 15 anys. Té un color ambre, abundants característiques florals, cos mitjà, bona dolçor, i un munt de fruita, així com glicerina. Beure durant els propers 2-3 anys.

Vinya Verdera 2004-85 punts. La Vinya Verdera 2004 és una barreja a parts iguals de Garnatxa i Carinyena. Notes reveladores d’herbes seques barrejades amb maduixes i cireres, que es presenta com un lleuger estil Pinot Noir. S’ha de consumir en els propers 1-2 anys.

Moscatell 2004 (Dolç) – 90 punts. Aquest vi dolç és excepcional i molt refrescant. El Moscatell 2004 de l’Empordà és fresc, oferint mel, moderadament dolç, amb fruita d’excel•lent acidesa subjacent. No obstant això, s’hauria de consumir durant el proper any.

Sinols Coromina 2003- 86 punts. El 2003, Sinols Coromina (100% Carinyena) és fresc i elegant, capaç d’oferir el bon fruit de la cirera dolça. Agradable color vermell bistro, per tastar-lo sense pretensions. Consumir-lo idealment en els propers 1-2 anys.

Antima 2003-89 punts. L’ambiciós Antima 2003 (també en parts iguals Carinyena i Garnatxa) mostra un munt d’empireumàtics com el quitrà, la creosota, nou torrada, melmelada de cirera negre, xocolata i les característiques del carbó. Picant i de mig cos, amb un munt de fruita que li ofereix un estil saborós, que omple la boca. S’ha de beure bé durant els propers 3-4 anys.

 

44_homenaje_torre_galateaCastell de Perelada

Castell Perelada Cava Rosat Torre Galatea – 90 punts. El Cava Torre Galatea Rosat es compon de 50% Pinot Noir, 25% Trepat, i 25% Monastrell. De color rosa fosc, ofereix una àmplia gama aromàtica molt sofisticada, probablement a causa de l’important percentatge de Pinot Noir. Aromes de flors de cirerer, cassis i fruits vermells silvestres. Volum considerable, així com delicadesa al paladar. Aquest cava pot guanyar la complexitat en els propers 1-2 anys.

Atès que els preus de Champagne s’han disparat a causa de la debilitat del dòlar, les vendes de cava s’han enlairat de forma espectacular. Al mateix temps, la qualitat del cava sembla haver millorat notablement en els darrers anys, de manera que la nova popularitat de cava no pot ser només un caprici passatger. Els caves del Castell Peralada ofereixen una qualitat sòlida a un preu adequat.

Finca Espolla 2008- 90 punts. Color púrpura de Castell Peralada Finca Espolla 2008 té el seu origen en sòl pissarrós i àcid, amb alta densitat de sembra. El vi és un cupatge de 60% Monastrell i 40% Syrah de 16 mesos de criança en roure francès nou. Aromes de pa torrat, grafit, fruites negres, fumades, soja, i lavanda, de cos mig. En boca revela una textura suau i picant, sabor de cirera i grosella negre. Profund i concentrat, aquest vi estructurat es desenvoluparà durant els propers 1-2 anys i oferirà un plaer de primera des del 2013 fins al 2020.

Finca Malaveïna 2008- 90 punts. La Finca Malaveïna 2007 es compon de 50% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 15% Syrah i 15% Garnatxa envellit durant 18 mesos en roure francès nou. Queda el got recobert d’un color porpra opac. En nas ens ofereix un indici d’olives, mina de llapis, caixa de cigars, i una varietat de fruits negres. En boca té un munt de sabors: salat, picant, de fruits negres i notes d’herba, amb més estructura que els vins anteriors. Té 3-4 de potencial envelliment. Begui aquesta barreja intrigant des del 2013 fins al 2027.

25_FincaGarbet2005Finca Garbet 2007- 90 + punts

Finca Garbet 2006-92 + punts. La Finca Garbet 2006 té característiques similars tot i que està mostrant una mica més de desenvolupament i complexitat. Un mínim d’altres 5-7 anys de guarda es requereixen tant per al 2005 i 2006.

Ex Ex 9 2007 – 91 + punts. El 2007 Ex Ex 9 és 100% Cabernet Sauvignon, procedent de la vinya Finca Espolla. Va estar 18 mesos en roure francès nou. Deixa el got ple de color porpra opac, i la seva aroma mostra aromes lleugerament apagats de nou, roure fumat, minerals, herbes, balsàmics, regalèssia, i grosella negre. En boca revela tanins considerables, així com una excel•lent densitat. Uns altres 4-5 anys de guarda serien adequats per permetre que s’arrodoneixi, encara que sempre serà un vi musculós, lleugerament auster.

Gran Claustre 2006-90 punts. El Gran Claustre 2006 és una barreja de Cabernet Sauvignon 50%, 20% Merlot, 20% Carinyena, 10% Garnatxa. 16 mesos en roure francès nou. Color fosc i vermell robí, dona les aromes de fum de la fusta, la soja, el grafit, l’espígol, cirerer negre i el grosella negre. En boca, sabors de fruites negres condueixen a una flexible, equilibrada, i suau textura del vi que es pot abordar ara, tot i que es desenvoluparà durant diversos anys.

Gran Claustre 2005-91 punts. El 2005, Gran Claustre és essencialment la mateixa barreja com la de 2005 i va passar 14 mesos en roure francès nou. Amb més profunditat de color, així com a estructura, que premiarà a altres 5-6 anys de guarda. Té un temps de consum òptim que s’estén des del 2015 fins al 2022. Jo també vaig ser a un tast vertical de Gran Claustre des de el 1993, on mostraren tots dels capricis de cada collita, però fins i tot els més antics es troben encara en el seu millor moment, de manera que les collites d’anyades joves semblen ser una aposta segura.

 

 

oratoriMartí Fabra

L’Oratori 2008-87 punts. Celler Martí Fabra línia comença amb l’Oratori 2008 l ‘, un cupatge de 50% garnatxa, 30% Cabernet Sauvignon, Carinyena i 20% en criança en dipòsits d’acer inoxidable durant 12 mesos. Aromes de melmelada de gerds; textura suau, madur, i ben proporcionat. Idealment, per veure en els propers 6 anys.

Els Estanys 2007-93 punts. Els Estanys 2007 és 100% Carinyena de vinyes de la Finca dels Estanys, envellit durant 20 mesos en bótes de roure nou francès de 500 litres. Color porpra opac. En nas, atractiva fusta de sàndal, fum, espècies asiàtiques, herbes, lavanda, pruna i nabiu. Dens, ric i voluptuós, està carregat de fruita suculenta. Amb un potencial de 4-5 anys de guarda. Ple de força, el que li falta és delicadesa. Oferirà excel•lents condicions de consum des del 2015 fins al 2022.

 

 

 

 

Mas Gil5Clos d’Agon

Clos d’Agon, una societat suïssa de sis “amics del vi”, que va començar com un celler de garatge virtual l’any 1999, abans de la construcció de les noves instal•lacions que es varen completar en el 2005. Situat en una bonica zona de Calonge (Girona), però fora dels límits de qualsevol DO de prestigi, el vi es veu obligat a portar el genèric DO Catalunya. Els propietaris van contractar Peter Sisseck del domini Pingus com a consultor, un signe de saviesa (o visió per als negocis suïssos). El vi blanc sol ser una barreja de 45% Roussanne, 35% Viognier i 20% Marsanne amb diferents percentatges lleugerament diferents d’un any a un altre. Una part del vi és envellit durant 6-7 mesos en bóta de roure amb experiència, l’equilibri en acer inoxidable. Prefereixen els llevats autòctons i fer l’aclariment només si és necessari. La barreja de Clos d’Agon Negre ha evolucionat al llarg dels anys. Actualment, una collita típica es compon de 35% Cabernet Franc, 30% Syrah, 15% Merlot, i la resta Cabernet Sauvignon i Petit Verdot. El vi en general, passa 16 mesos en bóta, 50% nova, amb cada varietat elaborada per separat. Del 2010 i el 2009 van ser mostres de bótes.

Clos d’Agon Blanc 2010 – (90-93) . El Blanc 2010 (provat a partir d’una mostra del tanc) ofereix aromes de mineral, cera d’abella, meló i l’ós de la fruita, conduint a una sensació cremosa, intensa al paladar. Té un excel•lent equilibri i un final llarg. Una degustació de diverses de les anyades anteriors suggereix que el vi és capaç d’evolucionar per a 2-3 anys i el millor beure per 6-8 anys.

Clos d’Agon Blanc 2009-93 punts. El Blanc 2009 presenta una personalitat similar, però ofereix una major profunditat i complexitat potencial. Serà en el seu millor moment des de 2012 fins a 2017.

Clos d’Agon Negre 2010 – (92-95) . El Negre 2010 conté aromes de sàndal, espècies asiàtiques, espígol, cirerer negre i nabiu. Dens, rodó i amb sabor intens, que té l’estructura suficient per evolucionar entre 3 i 4 anys, i per beure entre el 2014-2025.

Clos d’Agon Negre 2009 – (94-97) . El Negre 2009 ofereix una major riquesa i complexitat. També es desenvoluparan durant un mínim de 3-4 anys i ofereix un óptim consum entre el 2015 i el 2024.

Clos D’Agon Negre 2008-92 punts. El Negre de 2008, actualment al mercat, és una mica més terrer impulsada i més estret al paladar. No obstant això, és un vi excepcional per beure bé durant una dècada.

oller_marMas Oller

Els vins de Mas Oller els elabora el genial Carlos Esteva de Can Ràfols dels Caus, al Penedès.

Mas Oller Mar 2010 (blanc) – 91 punts. El 2010 Mas Oller Mar és una barreja de Picapoll 80% i 20% Malvasia fermentat i envellit en acer inoxidable. Minerals, solució salina, llima-llimona, i la brisa del mar aromes informar el nas d’aquesta boca d’ompliment, refrescant blanc. Equilibrat i llarg, aquest valor excepcional continuarà essent òptim pel seu consum uns altres 4-5 anys.

Mar Oller Pur 2010- 91 punts. La profunditat de color porpra 2010 Mas Oller Pur es compon d’un 50% Syrah, 30% garnatxa i 20% Cabernet Sauvignon envellit durant 3 mesos en roure francès. Notes d’espècies asiàtiques, lavanda i fruits negres componen el nas d’aquest saborós vi, ple de sabor i a un preu molt raonable. Florirà durant altres 2-3 anys i es pot beure bé fins al 2020.

 

 

 

 

 

oliver_conti_blancOliver Conti.

Treyu 2009 (blanc) – 87 punts. Barreja de Gewurztraminer i Macabeu, a parts iguals. 4 mesos en roure francès nou. Exòtics aromes de les espècies, coure, pera, meló, i litxi. Textura suau. En el got gairebé no hi ha rastre de roure, amb sabor picant del vi amb les notes més altes. Aquest saborós blanc podrà beure’s en els propers 2-3 anys.

Oliver Conti 2008 (blanc) – 91 punts. El blanc 2008 Etiqueta Negre està compost per Sauvignon Blanc 60% i 40% Gewurztraminer criança de 12 mesos en bótes franceses experimentats. És un vi anyenc de mares de Muscat i Albariño i els de la Gewurztraminer i Sauvignon Blanc. Conflueixen minerals, la mel, la nou moscada, notes florals i aromes tropicals. Textura suau (de la criança en bóta) amb una excel•lent profunditat i concentració. Sec, salat. Òptim per beure en uns 3-4 anys.

Oliver Conti Ara 2008-88 punts. El Ara 2008 és una barreja de 58% Merlot i la resta Garnatxa, Cabernet Sauvignon i Cabernet Franc. Envellit durant 12 mesos en roure francès. En nas s’hi perceben herbes fresques, clau, olives, i aromes de canyella. Saborós i madur, té l’estructura per evolucionar durant 1-2 anys i podrà gaudir-se fins al 2018.

Oliver Conti Carlota 2008-90 punts. La Carlota 2008, es compon de 75% de Cabernet Franc i Cabernet Sauvignon 25% envellit en roure francès condimentat durant 12 mesos. Les herbes, les olives, cassis, mores i aromes condueixen a un cos mitjà, elegant, digne de l’edat de color vermell que es desenvoluparà durant altres 2-3 anys. Aquest esforç de llarga durada estarà en el seu moment òptim des del 2014 fins al 2023.

Oliver Conti Negre Turo 2007-88 punts. Els vins negres Oliver Conti tenen un pre més que raonable. El Negre 2007 Turo és una barreja de Merlot, Garnatxa, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc i envellit en bota durant 12 mesos. Mostra un ram d’herbes, espècies, notes de la terra, i les fruites negres. Secs, salats, i ben proporcionats al paladar, aquest esforç de llarga durada. Beure al llarg dels propers 3-4 anys.

Oliver Conti 2005-90 punts. El 2005 etiqueta Negra és una barreja de Cabernet Sauvignon 70%, 20% Merlot i 10% Cabernet Franc envellit durant 12 mesos en roure francès. Sàndal, espècies asiàtiques, encens, cassis i mores Una mica més prim al paladar però amb un sentit de l’elegància, és un vi picant, saborós per beure en els propers 8-10 anys.

cami_cormesRoig Parals

Roig Parals 2009-88 punts. El 2009 Parals Roig és una barreja de Samso, Cabernet Sauvignon, Merlot i que va ser exposat breument al barril. Aromes de fruites negres, lleugerament torrats, herbes fresques (sàlvia i farigola), i violetes. Vi concentrat, amb un bon volum i un final mitjà-llarg. És probable que evolucioni positivament durant els propers 2 anys, però es pot gaudir ara i en els propers 6 anys.

La Botera 2008-86 punts. Roig 2008 Parals ‘La Botera és una barreja de Samso (Carinyena) i Merlot que mostra un nas de mineralitat terra i els fruits negres. Saborós, però senzill al paladar, és un bon valor per beure en els propers 5 anys.

Pla del Molí 2008-87 punts

El 2008, Pla del Molí es compon de Cabernet Sauvignon 50% i 50% Merlot. Aromes de pa torrat, fum, violetes, cassis i mores. Saborós. Uns altres 1-2 anys en ampolla pot permetre que s’ompli i en aquest moment la meva valoració seria conservadora.

Camí de Corme 2006-91 punts. El 2006 Camí de Corma és 100% la vella parra de Samso. Inquietants fruites negres, una personalitat de la pelfa, capes, i l’estructura suficient per recompensar als 4-6 anys de guarda. Vi ben proporcionat, amb un final llarg i pur. Podrà beure’s entre el 2016 fins al 2021; possiblement, més.

 

 

clos_adrienTerra Remota

Terra Remota és una finca de 50 hectàrees amb 45 dedicades al raïm vermell i 5 al raïm blanc. Els raïms són de cultiu ecològic i el celler te la certificació orgànica. La producció total és de menys de 6.000 caixes.

Camino 2007-90 punts. El Camino 2007 és una barreja de Syrah, Cabernet Sauvignon, Garnatxa i Ull de llebre. Envellit en bóta nova de roure 70% francès durant 12 mesos. Caixa d’espècies fragants, violetes, cedre, i una varietat de fruites negres. Estructurat i ben proporcionat. Es desenvoluparà durant 2-3 anys i beure òptim fins a 10 anys.

Clos Adrien 2007-92 punts. El 2007, Clos Adrien és una barreja de Syrah i Garnatxa que va passar més temps en criança que Camí i va ser criat en un 100% en bótes noves de roure francès. Pa torrat, mina de llapis, nabius i lavanda. Vi ric en capes amb un sentit d’elegància i excel•lent equilibri. Dóna-li 1-2 anys per completar i beure fins al 2019.

 

 

 

 

 

vdo_107Vinyes d’Olivardots

Gresa 2008-89 punts. El color morat fosc Gresa 2008 és una barreja de 32% garnatxa, 30% Syrah, 27% Carinyena i 11% Cabernet Sauvignon de 18 mesos en roure francès. Fruites negres, espècies asiàtiques, fum, i notes florals. Madur, suau, dolç i afruitat. Es desenvoluparà durant 1-2 anys, però pot prendre’s ara.

Vd’O 1,08-92 punts. El Vd’O 2008 1.08 és 100% carinyena procedent de vinyes plantades el 1946. Herbes fresques, minerals, groselles vermelles, i olives. Madur, ple de sabor, color vermell impecable equilibri. Té l’estructura per evolucionar durant 2-3 anys, però pot prendre’s ara.

Vd’O 2,09-93 punts. El Vd’O 2008 2.08 és 100% Carinyena, d’una vinya plantada el 1909. En nas, notes d’herbes juntament amb les espècies exòtiques, el cirerer negre i pruna. Complex, molt ben proporcionat i intens. Es desenvoluparà durant 1-2 anys i pot consumir-se fins al 2023.

Vd’O 3,08-94 punts. El Vd’O 2008 3.08 és 100% Syrah. En nas, carn fumada, minerals, sotabosc i aromes de nabius. Saborós i suau. És un Syrah ideal per colar-se en un tast a cegues de l’Ermita. Donar-li 3-4 anys per florir completament i pot beure’s fins al 2023.

 

 

 

s_alouVinyes del Aspres

Oriol 2009-90 punts. Els vins negres sense fusta comencen amb el Negre 2009 Oriol, una barreja de 45% Ull de Llebre (Tempranillo), Cabernet Sauvignon 30%, i la resta Garnatxa i Samsó (Carinyena). En nas, espècies asiàtiques, encens, cirera negra, pruna, i espígol. Textura suau, oferint picants, sorprenentment elegants. Podrà beure’s en els propers 5-6 anys.

Blanc dels Aspres 2008 (blanc) – 90 punts. El 2008, Blanc dels Aspres, produït a partir de 100% Garnatxa Blanca, va ser fermentat en bóta i es va mantenir sobre les seves mares fines durant 8 mesos amb batonnage. Aromes de crispetes de blat de moro, flors blanques, meló i plom mineral. Cos mitjà, vi suau carregat de fruita madura i acidesa. Podrà beure’s en 3-4 anys.

Salou 2007-91 punts. El S’Alou 2007 és també una barreja de Cabernet, Garnatxa, Carinyena. Envellit en bótes de roure francès durant 16 mesos. En nas, herbes fresques (sàlvia, farigola), pruna, cirera negre, i olors de lavanda i fruites. Vi madur i ben proporcionat amb fruites en capes, suculents sabors i un munt de longitud. Podrà consumir-se durant el període 2014-2022.

Negre dels Aspres 2006-90 punts. El 2006 Negre dels Aspres és una barreja de Cabernet Sauvignon, Garnatxa, Carinyena. Envellit en bótes de roure francès durant 16 mesos. Espècies asiàtiques, mineral, groselles balsàmic, negre i aromes de cireres. Color vermell, saborós, moderadament estructurat. Període de 2-3 anys de guarda. Ben equilibrat i llarg. Podrà beure’s des del 2013 fins al 2021.

  

 

 

 

Tast de vins de nit a “La Fundició” de Girona com a proposta original pel Fòrum

LA DO EMPORDÀ PARTICIPA AL FÒRUM GASTRONÒMIC DE GIRONA AMB ESPAI PROPI

Tast de vins de nit a “La Fundició” de Girona com a proposta original pel Forum ciutat del dissabte 19 de febrer.

Tast de vins de nit a “La Fundició” de Girona com a proposta original pel Fòrum ciutat del dissabte 19 de febrer.

La Denominació d’Origen Empordà participa per segon any consecutiu en el Fòrum Gastronòmic de Girona, una de les cites més importants del sector de la gastronomia i de les empreses agroalimentàries del nostre país. En aquesta edició, a més a més, la DO Empordà n’és patrocinador tècnic i hi serà present a la trobada juntament amb 14 cellers empordanesos i amb diversos tasts i propostes, per tal de donar a conèixer la gran qualitat dels vins d’aquesta denominació.

Tast de vins de nit

La DO Empordà també participa en el Fòrum Ciutat amb activitats i propostes que es fan fins d’aquesta convocatòria però fora del recinte firal, repartits per Girona. En aquest cas, es proposa un tast de vins de nit a la viniteca-restaurant La Fundició (C/ Maluquer Salvador, 30). Serà dissabte, 19 de febrer, a partir de les 11 de la nit i fins a les 2 de la matinada, amb la participació dels mateixos elaboradors. En aquesta iniciativa hi participaran uns 16 cellers i la vetllada estarà acompanyada pel duet de jazz Jesús i Juan Carlos Jazz. L’aforament serà limitat.

Presentació del vi Novell 2010 del celler Trobat

Presentació Vi novell Celler Trobat

Presentació Vi novell Celler Trobat

El passat dia 26 de novembre del 2010, el celler Trobat va presentar el seu Vi Novell 2010 a la viniteca restaurant La Fundició de Girona.

Un vi novell és el primer vi de la temporada, que té només uns mesos d’envelliment. És un vi fresc, afruitat, franc, lleuger i espurnejant, delicat i sensible a canvis. Conté les característiques i l’aroma del raïm amb que ha estat elaborat, i manté una concentració de carbònic natural de la seva fermentació. És un vi que s’ha de consumir a la mateixa temporada. A l’etiqueta hi figura l’any de la collita i s’embotella al novembre o desembre.

La tradició: on hi ha pi, hi ha bon vi

La tradició: on hi ha pi, hi ha bon vi

Tradicionalment, al mes de novembre es feia l’operació d’espinjolar o aixetonar les bótes per tastar el vi de la verema de l’estiu. La bóta que tenia la millor aroma i mantenia el picant del gas carbònic de la fermentació era destinada al consum de la tardor. Els establiments on es comercialitzava el vi novell tenien penjada a la porta una branca de pi que es renovava cada any per indicar l’arribada d’un nou vi novell.

El vi novell de Trobat és de la varietat Syrah. Varietat de referència a Côtes du Rhône (França). S’introdueix a Catalunya als inicis dels ’80, sobretot al Montsant   i la Terra Alta.  A l’Empordà s’inicia als ’90.  La Fulla: tamany mig, forma pentagonal amb sinus laterals molt   marcats. El Raïm: tamany mig, de forma el·líptica i de color blau-negre. – -La densitat de plantació de ceps: 3.000-3.500 ceps/ha. La poda: s’utilitza la poda curta i llarga deixant 3 caps per banda   (12-18 borrons per cep). El rendiment: mig, de 2 – 2,5 Kg per cep.  El conreu: sensible a Botrytis, terrers amb elevat contigut amb sals   i a la sequera.  El tipus de vins que dona el Syrah: de molt grau, color i tanins. Aromàtic. La Superfície plantada a la D.O. Empordà: 99,22 ha.  Syrah entrat amb D.O. Empordà a la present campanya:   347.448 Kg.

Elaboració maceració carbònica

Elaboració maceració carbònica

L’elaboració d’aquest vi novell ha estat amb maceració carbònica. Es a dir, l’encubat es realitza amb el raïm sencer.  Es fa sense la contribució de llevats; es produeix a l’interior de les baies amb un ambient anaeròbic (presència CO2).  Es tracta d’una fermentació enzimàtica e intracel·lular. -Els raïms de la part inferior del dipòsit queden esclafats pel pes de tota la massa   i s’allibera un most que inicia una fermentació convencional per llevats.  Duració de la MACERACIÓ CARBÒNICA pot ser de 8 a 10 dies, amb una  temperatura superior als 25 ºC.  Els resultats són vins altament aromàtics, d’acidesa moderada i agradables al paladar.

Varietat Syrah

Varietat Syrah

El vi novell 2010 de Trobat

El vi novell 2010 de Trobat

Tast inèdit de Màgnums i Monovarietals d’Empordàlia

Tast inèdit dEmpordàlia a la viniteca restaurant la Fundició

El passat divendres 6 de novembre de 2010 vàrem fer un tast i sopar a la viniteca restaurant  La Fundició (Carrer Maluquer Salvador, 30 de Girona) amb l’enòleg del celler Empordàlia, Emili Esteve, acompanyat per en Xavier Morera, Sommelier, i la Laura Masramón.

Emili Esteve i Xavier Morera presentant el tast.

Emili Esteve i Xavier Morera presentant el tast.

Empordàlia és una cooperativa amb 250 socis de l’Alt i Baix Empordà, nascuda l’any 2005 per la fusió de la cooperativa de Pau i Roses i la de Vilajuïga. Això els permet disposar d’un extens patrimoni de vinyes de tota mena. En Xavier Morera i l’Emili Esteve ens van presentar en un tast únic un exercici divertit i interessant. Per una part vàrem tastar vins Màgnums i els vàrem comparar amb les seves respectives ampolles Estàndar. Per altra part, vàrem provar en primicia monovarietals de Samsó, Garnatxa i el interessantíssim Mendó (varietat de vinya prefiloxèrica plantada a Vilopriu).

En els tastos dels màgnums en relació als seus parents d’ampolla petita, cal dir que l’opinió va ser unànime entre els participants. Els màgnums eren més rodons i evolucionats.

Els vins tastats dEmpordàlia

Els vins tastats d'Empordàlia

Coromina 2004 Magnum vs Coromina 2005 ampolla estàndar. Per a elaborar el Coromina reserven el raïm dels ceps més vells de garnatxa i carinyena, que curiosament, treballen sense criança en bóta. Ara bé, és evident que un vi del 2004 i també el 2005 no es pot considerar jove i no ho és pas. La criança se li fa primer als propis dipòsits, per fer posteriorment fermentació malolàctica i maduració en dipòsit amb microoxigenació. Criança en ampolla des d’aleshores. Així que si bé s’arrodoneix la duresa previsible d’un vi d’aquestes varietats, no agafa els matisos aromàtics del roure. És un vi directe i sincer. El primer cop al paladar és un pel dur, però seguidamente s’obre al seu esperit Empordanès un pel esquerp, i alhora encisardor. Les aromes són potents i la fruita de la garnatxa es complementa amb la força de la carinyena, el mineral de la terra i l’olor de romaní i matolls, amb un final fresc i amarg.

Garnatxa 2005 dEmpordàlia

Garnatxa 2005 d'Empordàlia

Antima 2004 Magnum vs Antima 2004 ampolla estàndar. Carinyena i garnatxa de les vinyes més velles de la cooperativa. Veremat a mà, desrapat i sagnat (2o%). Premaceració a baixa temperatura durant tres dies. Maceració-fermentació de 3o dies a una temperatura que no supera els 28 ºC, amb nombrosos remuntatges i delestatge. Fermentació malolàctica en bótes de roure francès, realitzant el bastonatge. Criança a les bótes durant 12 mesos. És un vi de color intents amb un aroma potent amb abundant presència de sotabosc i de regalèssia. A la boca és concentrat, saborós. Postgust intens, perllongat.

Sinols Reserva 2004 Magnum vs Reserva 2004 ampolla estàndar. Vi compost de Cabernet Sauvignon 50 %, Garnatxa 25 % i Carinyena 25 %. Derrapat. Maceració i fermentació alcohòlica de 21 dies a una temperatura de 28º C i fermentació malolàctica. Finalment, repòs en bótes noves de roure francès durant 12 mesos. El postgust té notes provinents de les espècies aportades pel roure francès i la confitura del vi, i té molt bona persistència aromàtica gràcies a una bona acidesa total i a la seva concentració.

El final de la vetllada va ser estraordinari. Vàrem tastar la increible Garnatxa 2005, un tresor monovarietal de només 400 amplolles de producció, amb una criança amb bótes de 300 litres. Després de la fermentació malolàctica a la bóta, 10 mesos de criança. Un vi excel.lent, suau i rodó d’un espectacular color vermell intens.

Caràcter empordanés: Carinyena 2009

Caràcter empordanès: Carinyena 2009

Posteriorment, vàrem tastar la Carinyena 2009. Un vi jove monovarietal, amb fermentació malolàctica i maduració en dipòsit amb microoxigenació, molt intens en aromes a fruita i destacant la seva sensació d’acidesa. Producció 500 ampolles.

Finalment, extraordinari, el Mendó 2004 d’ únicament 1500 ampolles. El mandó és una varietat pràcticament desconeguda, de vinyes d’origen pre fil·loxera, que han estat recuperades a la zona de Vilopriu (Baix Empordà). El resultat és un vi exquisit, d’una acidesa i grau moderats, que destaca per la seva elegància i finor a la boca, alhora que presenta una estructura consistent que permet un bon envelliment.

Sublim Mandó 2004

Sublim Mandó 2004

El tast va concloure amb un tast d’Olis de Pau, de varietats Argudell, corivell i verdial. L’oli afruitat i verd, de molta intensitat, entrada dolcenca però que segueix amb matisos amargants. Aromes d’herba, de fruita com el plàtan, ametlla amarga, de carxofa, fonoll i anís.

Oli de Pau i una llesca de pa (tot glossant Dalí)

Oli de Pau i una llesca de pa (tot glossant Dalí)

26ena Mostra de Vins de l’Empordà: L’enoturisme pren força

La inauguració de la Mostra d’enguany que va anar a càrrec del crític gastronòmic Salvador Garcia-Arbós, va ser un clam cap a la pèrdua de complexos. Els que hi entenen asseguren que el vi de l’Empordà pot competir amb qualsevol altre en l’àmbit mundial. Ara falta que això s’ho creguin els de casa. Garcia-Arbós, garrotxí de naixement i resident a Girona, no va estalviar elogis per a Rabós de l’Empordà, que va definir com la capital del món gastronòmic.

26-Mostra-del-vi-Figueres-EmpordaEl Consell Regulador de la DO Empordà per la seva part ha posat fil a l’agulla a la promoció de l’enoturisme a les comarques gironines. Coincidint amb la 26ena Mostra de Vins de l’Empordà, que s’ha celebrat del 9 al 12 de setembre a Figueres, el Consell Regulador va presentar el nou material promocional, que ofereix al lector informació sobre tots els cellers que conformen la DO, els seus productes i els dóna la possibilitat de fer visites.

Un dels principals atractius de la mostra d’enguany varen ser els tastos a cegues. Els visitants,  adquirint tiquets degustació a la Mostra, varem poder tastar dos vins i participar a l’estand de la DO en un concurs de tast en el que els guanyadors aconseguien una nit d’hotel gratuïta per a dues persones en un hotel de l’Empordà en règim d’allotjament i esmorzar. Aquesta activitat es va fer juntament amb la plataforma d’enoturisme vinsdelemporda.com i els establiments de Costa Brava Hotels que estan interessats en promoure l’enoturisme a l’Empordà.

D’altra banda, el dijous 9 de setembre a les 19.30h al celler Espelt, va acollir la presentació de la plataforma 2.0 d’informació enoturística vinsdelemporda.com. Un projecte, d’iniciativa privada que compta amb el suport d’institucions i administracions publiques i que neix de la voluntat de coordinar una vintena de cellers, restaurants i  hotels de l’Alt Empordà i el Baix Empordà, per oferir paquets turístics que incloguin les tres dimensions bàsiques d’una bona estada enoturística: quins cellers visitar, on menjar i on dormir. Aquest portal ofereix informació sobre els cellers, els seus vins, i permet contractar visites, inscriure’s a les activitats programades als restaurants, i fins i tot contractar paquets amb estades a hotels de la zona.

Aquest projecte s’emmarca en el Pla d’actuacions publicoprivat de foment de noves línies de negoci d’oferta turística complementària, promogut per la Generalitat i en col.laboració amb el Patronat de Turisme, els concells comarcals, les cambres de comerç, ajuntaments, la DO Empordà, l’incavi, Costa Brava Hotels, Blau Verd Hotels, la Cuina de l’Empordanet i la Cuina del Vent.

La presentació va incloure un tast de vins i un sopar maridatge organitzat per la Cuina del Vent i l’Associació d’Hostaleria.

nº3 Revista AlberesTambé cal destacar la presentació del núm. 3 de la revista Alberes, dedicada als vins de l’Empordà, el diumenge 12 a les 11.30 h a la carpa de la Cuina del Vent amb la presència d’Eduart Puig Vayreda.

Els vins de l’Empordà al punt mes alt de les comarques Gironines: Tast al Puigmal!

Els vins de la D.O. Empordà fan el cim!

Els vins de la D.O. Empordà fan el cim!

Copa a la mà, ampolla a la motxil·la i fer el cim del Puigmal. Tot un repte logístic per fer el tast de vi de més alçada celebrat mai a Girona. Aquesta activitat va tenir també un important caràcter simbólic: reinvindicar el vi de l’Empordà com a màxim nivell qualitatiu en un escenari privilegiat al cim de les comarques gironines.

 

 

 Feu click per: Veure video de TV3

Marta Arenas del celler Can Sais de Vall-llobrega

Marta Arenas del celler Can Sais de Vall-llobrega

A la iniciativa, proposada per la Marta Arenas del Celler de Can Sais de Vall-llobrega, hi va col·laborar activament el consell de la DO Empordà, i també va tenir el suport del Club Alpí Palamós.

L’èxit va superar totes les previsions. Tretze cellers que van pujar al Puigmal tres o quatre ampolles del seu millor vi perquè els participants el poguessin tastar a quasi 3.000 metres d’alçada. Unes dues-centes persones van secundar aquesta iniciativa i varen fer el cim del Puigmal.

Linici de lascens des de Fontalba, disfrutant dun dia magnífic

L'inici de l'ascens des de Fontalba, disfrutant d'un dia magnífic

Una copa de garnatxa per agafar forces en lascens

Una copa de garnatxa d'Espolla per agafar forces en l'ascens

 

 

 

 

 

 

Els participants van fer un ascens de tres hores, partint des de Fontalba, on l’organització va donar una copa a cada un dels participants i es varen repartir les ampolles per tal de fer el tast de vins una vegada assolit el cim del Puigmal.

Cap al migdia, els participants es van agrupar i varen celebrar el tast de vins.

Jordi Pairó de Pere Guardiola

Jordi Pairó de Pere Guardiola

Bonfill Arché Pagès i la seva dona

Bonfill Arché Pagès i la seva dona

David Molas de Vinyes dels Aspres

David Molas de Vinyes dels Aspres

Xavier Maset de masetplana

Xavier Maset de masetplana

Laura Masramon dEmpordàlia

Laura Masramon d'Empordàlia

Foto de grup amb la Teresa de Terra Remota al centre

Foto de grup amb la Teresa de Terra Remota al centre

La Marta de Can Sais amb el seu pare i el seu marit

La Marta de Can Sais amb el seu pare i el seu marit

Foto de grup amb en Josep Serra de la Vinyeta a la dreta

Foto de grup amb en Josep Serra de la Vinyeta a la dreta

Alguns varem jeure després del tast !

Alguns varem jeure després del tast !

Limatge més tendra a dalt del Puigmal

L'imatge més tendre a dalt del Puigmal

La diferència d’alçada i de presió, o potser el cansament de l’ascens, va portar a observar petits canvis en el comportament dels vins.

Tal i com va comentar la Marta Arenas “el vins de l’Empordà són molt bons, ……. l’ambient molt net , pur sense contaminacions, aquí els vins es troben més nets i més agradables encara, molt més aromàtics”

En David Molas, de Vinyes dels Aspres va destacar “amb aquesta activitat volem reivindicar la qualitat del vi de l’Empordà i mostrar que el vi es pot convinar perfectament amb la natura i l’exercici físic”.

Els vins empordanesos fan el cim!

Els vins empordanesos fan el cim!

Increment de volum en el taps? Efectes del canvi de pressió

Increment de volum en el taps? Efectes del canvi de pressió

En Jordi Payró de Pere Guardiola va comentar que “amb la diferència de presió el carbònic es fa més present”.

En Bonfill d’ Arché Pagès va observar “ increment de volum en els taps en alçada”.

Després del tast de vins i de les fotos pertinents es va organitzar el dinar i a les 16h s’iniciava el retorn cap a Fontalba, punt d’inici de l’expedició.

Josep Blanch President de la D.O. Empordà

Josep Blanch President de la D.O. Empordà

Des de la D.O. valoren molt positivament l’experiència i asseguren que “no es descarta de repetir aquesta experiència o una de semblant en una altra ocasió”, explica Josep Blanch, president del Consell Regulador de la Denominació d’Origen Empordà, el qual afegeix que “a banda que el temps va acompanyar l’expedició, la satisfacció dels components després de l’esforç realitzat va ser complert”. 

 

Un paissatge idílic en el descens

Un paissatge idílic en el descens

L’esdeveniment, més enllà del seu valor esportiu i enològic, és un senyal del dinamisme de la DO, integrada en bona part per cellers joves, i una crida informal al caràcter saludable del vi. També vol posar sobre la taula el vi de l’Empordà com un vi d’alçada, a més de ser el vi dels gironins.

 

 

Els 13 cellers que van participar en aquesta ascensió van ser:

Celler Arché Pagés (Capmany) amb el vi Cartesius 2005

Celler Can Sais (Vall·llobrega) amb Temptació 2009

Celler Cooperatiu d’Espolla (Espolla) amb Moscatell Empordà 2009

Empordàlia (Pau) amb Sinols Criança 2007

*lavinyeta (Mollet de Peralada) amb Llavors 2008

Celler Martí Fabra (Sant Climent Sescebes) amb Masia Carreras 2006

Mas Pòlit (Vilamaniscle) amb Mas Pòlit 2008

masetplana (Garriguella) amb A21 2006

Grup Oliveda (Capmany) amb Furot 2003

Oliver Conti (Capmany) amb Treyu 2009

Pere Guardiola (Capmany) amb Floresta blanc 2009

Terra Remota (Sant Climent Sescebes) amb Clos Adrien 2007

Vinyes dels Aspres (Cantallops) amb S’Alou 2006