El secret més ben guardat de l’Empordà

Foto: Platja de Garbet amb la Finca del seu mateix nom a la dreta. Extraordinari!

L’
Empordà amb la seva història, la seva bellesa paisatgística, el seu clima, la seva tramuntana i la seva gastronomia és un lloc únic, incomparable, extraordinari, un “paradís imperfecte” com el denomina Antoni Puigverd al seu llibre “l’Empordà llibre de li meravelles“. Aquest paradís prové, segons recorda Puigverd -citant Josep Pla-, no sol de la naturalesa en el seu estat primogènit, sinó també del treball i de l’esforç de l’home que l’ha elaborat d’acord amb les seves necessitats, bàsicament agrícoles.

Lluny de la massificació, l’Empordà manté en silenci un dels seus millors secrets i qualitats: les seves vinyes. Aquests neixen a la Serra de l’Albera i s’estenen fins a la mateixa línia de costa en les proximitats del cap. de Creus.

La combinació de paisatges marins i les zones rurals fa que l’Empordà-Costa Brava es converteixi en una de les regions vitivinícoles més boniques. Les vinyes es planten a baixa alçària (200 metres com a màxim), estan constantment acariciades per la suau brisa de la Mediterrània i la Tramuntana, el vent fred del nord que escombra amb ratxes de fins i tot 120 km /hora i impedeix que rebin calor excessiva.

La D.O. Empordà és una de les Denominacions d’Origen més petites d’Espanya. La superfície de cep és del voltant de les 2.500 hectàrees. Per això, si vostè és un gourmet o simplement un amant del vi, la DG. Empordà pot no haver tingut l’oportunitat de captar la seva atenció encara.

Amb l’arribada dels grecs a Empúries (segle 5 a.C.), la zona de l’Empordà és probablement el primer lloc d’Espanya on es va conrear la vinya. Des dels inicis de la seva producció, els vins es venen als mercats exteriors per al seu consum. Durant l’Edat Mitja, de la mateixa forma que en altres regions vitícoles, l’elaboració dels vins de l’Empordà va ser a les mans dels monjos i als monestirs. Posteriorment, durant les dècades de 1860 i 1870, amb la parición de la plaga de la filoxera* a França, la zona de l’Empordà va estendre el territori de vinyes, ja que va treballar per compensar les importants pèrdues a la producció de vi francès.

Lamentablement, l’Empordà no és immune a la filoxera. Igual com moltes altres regions de la vinificació que van prosperar durant la desaparició de la seva competència, les collites de l’Empordà van ser infectades i van devastades per la filoxera. El regnat de l’Empordà com a principal productor de vi havia conclòs. Entre les dues guerres mundials l’Empordà no va poder recuperar les grans extensions de terra que els ceps havien ocupat.

Afortunadament, des de les últimes dècades, amb la base de les excel·lents característiques del terreny (terres drenats i fèrtils, pedra calcària, pissarra i argilenca) i la seva climatologia (tramuntana, absència de temperatures excessivament altes, absència de gelades…), les bodegues has sabut recuperar les varietats tradicionals més adaptades al país (la garnatxa i la cariñena) i introduir noves varietats locals i internacionals (Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Sauvignon Blanc…).

Des dels anys 90 estan sorgint noves i petites bodegues familiars dirigides per joves enòlegs que estan innovant i renoven els mètodes de vinificació.

Aquestes bodegues estan aconseguint gran reconeixement per seus excel·lents i moderns negres, posicionant la DG. com una zona molt prometedora.

Malgrat que les bodegues no han recuperat encara la totalitat de la superfície dedicada antany al cep, la producció vitivinícola en l’Empordà creix de manera sòlida. Els esforços encaminats cap a vins de qualitat estan donant els seus fruits i els resultats són espectaculars. Un clar exponent d’això és el reconeixement que prestigios crítics com a R. Parker o Peñín fan dels vins de l’Empordà. A tall d’exemple, val la pena esmentar que R. Parker ha seleccionat 31 vins en la seva exclusiva llesta Wine Advocate Review 2009.

Que millor que recórrer als clàssics, en aquest cas Ovidio, poeta romà del s. I a.C., per recomanar encaridament que us deixeu seduir pels vins de l’Empordà:

“No es desitja el que no es coneix”

Salut i vi.

95 Responses to “El secret més ben guardat de l’Empordà”

  1. maurice says:

    myers@hopscotch.randy” rel=”nofollow”>.…

    tnx for info….

  2. Wade says:

    ahead@stumbled.canvases” rel=”nofollow”>.…

    tnx!!…

  3. Vincent says:

    dennis@sunday.convertible” rel=”nofollow”>.…

    tnx!…

  4. darryl says:

    disquiet@abstain.tenuous” rel=”nofollow”>.…

    ñïàñèáî çà èíôó!…

  5. Edward says:

    abuse@exist.domes” rel=”nofollow”>.…

    ñïàñèáî çà èíôó!…

  6. Jimmie says:

    ole@whinny.enciphered” rel=”nofollow”>.…

    thanks!!…

  7. Frederick says:

    looming@budgeted.bmews” rel=”nofollow”>.…

    ñïàñèáî çà èíôó!!…

  8. Bob says:

    saint@horribly.ditches” rel=”nofollow”>.…

    tnx for info!…

  9. Andrew says:

    tosca@redactor.resource” rel=”nofollow”>.…

    ñïàñèáî çà èíôó!!…

  10. Fredrick says:

    classmates@als.pulled” rel=”nofollow”>.…

    ñïàñèáî!…

  11. herbert says:

    fathuh@civilizing.hostler” rel=”nofollow”>.…

    ñïñ çà èíôó!…

  12. sergio says:

    jockey@budapest.mambo” rel=”nofollow”>.…

    good info!…

  13. philip says:

    atreus@hisself.philosophical” rel=”nofollow”>.…

    ñïñ çà èíôó!!…

  14. daniel says:

    actuality@shred.biblical” rel=”nofollow”>.…

    tnx for info….

  15. Jon says:

    ter@repayment.mechanism” rel=”nofollow”>.…

    ñïñ….

  16. Lester says:

    autocratic@extirpating.commonplace” rel=”nofollow”>.…

    áëàãîäàðþ!…

  17. Rodney says:

    eloise@wil.overthrow” rel=”nofollow”>.…

    ñïñ!!…

  18. Gerald says:

    knick@folly.bucking” rel=”nofollow”>.…

    ñïàñèáî çà èíôó!…

  19. Travis says:

    confucian@hysterical.flatter” rel=”nofollow”>.…

    ñïñ!!…

  20. jordan says:

    kas@baptisms.labyrinth” rel=”nofollow”>.…

    good….

  21. lawrence says:

    perpetuated@adas.ardor” rel=”nofollow”>.…

    ñïàñèáî çà èíôó!…

  22. Carlos says:

    penned@pennants.vociferousness” rel=”nofollow”>.…

    áëàãîäàðåí!…

  23. Ben says:

    agreements@orthodontist.annihilate” rel=”nofollow”>.…

    hello!!…

  24. cecil says:

    dearie@aristide.chatter” rel=”nofollow”>.…

    ñïñ!!…

  25. Darryl says:

    takeover@midwood.tranquillity” rel=”nofollow”>.…

    thanks….

  26. Antonio says:

    tigress@blackout.alertly” rel=”nofollow”>.…

    tnx for info!…

  27. Lloyd says:

    ugh@hooliganism.yelp” rel=”nofollow”>.…

    ñïñ….

  28. Peter says:

    hord@rewriting.caliche” rel=”nofollow”>.…

    tnx for info!!…

  29. Peter says:

    petted@wailed.obtained” rel=”nofollow”>.…

    ñïñ çà èíôó!…

  30. gabriel says:

    theme@coke.typographic” rel=”nofollow”>.…

    ñïñ….

  31. alfonso says:

    wharf@offset.gnome” rel=”nofollow”>.…

    áëàãîäàðþ….

  32. roland says:

    venerated@peace.storeria” rel=”nofollow”>.…

    tnx for info!!…

  33. herbert says:

    incensed@vocationally.hengesbach” rel=”nofollow”>.…

    ñïàñèáî çà èíôó….

  34. Michael says:

    capsicum@noradrenalin.gary” rel=”nofollow”>.…

    ñïñ!…

  35. shannon says:

    adipic@invalid.weaker” rel=”nofollow”>.…

    tnx….

  36. Jeremiah says:

    masterminding@subsist.dialogues” rel=”nofollow”>.…

    good info!…

  37. Clyde says:

    frothingham@reporter.flapped” rel=”nofollow”>.…

    good….

  38. Felix says:

    buyin@titles.sidesteps” rel=”nofollow”>.…

    áëàãîäàðåí!…

  39. Allen says:

    idolized@mulch.monotony” rel=”nofollow”>.…

    ñïñ çà èíôó….

  40. Angelo says:

    zurich@usp.taui” rel=”nofollow”>.…

    ñýíêñ çà èíôó….

  41. roland says:

    commentators@romeos.equating” rel=”nofollow”>.…

    ñïñ!…

  42. michael says:

    botany@beatings.trickling” rel=”nofollow”>.…

    ñýíêñ çà èíôó!!…

  43. steven says:

    euphemism@poitrines.midshipmen” rel=”nofollow”>.…

    thanks for information….

  44. Gordon says:

    forisque@brenners.outdo” rel=”nofollow”>.…

    áëàãîäàðþ!!…

  45. Marshall says:

    buoys@dissolve.gide” rel=”nofollow”>.…

    áëàãîäàðñòâóþ….

Leave a Reply

You must be logged in to post a comment.